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Freitag, 7. Oktober 2011

Sonntagsbrötchen

Diese Woche habe ich viel gebacken, unter anderem diese schnellen, leckeren Brötchen.

"Geklaut" habe ich das Rezept von cookmania!


Rezept für ca.10 Stück:

200ml Milch
3 EL Wasser
4 EL Margarine/Butter zusammen erwärmen
1 Würfel Hefe zerbröseln (oder ein Tütchen Trockenhefe) mit
500g Mehl mischen und
1/2 TL Salz
2 Eigelb
etwas Zucker zugeben

Die Milch-Margarine-Mischung zur Mehlmischung geben und zu einem Teig verarbeiten.
An einem Warmen Ort gehen lassen.
Aus dem Teig runde Brötchen formen und nochmals gehen lassen.

Brötchen mit etwas Milch/Kondensmilch bestreichen und ca 15 Minuten bei 200° backen.


xoxo

Apfelkuchen

Gestern habe ich einen ganz leckeren Apfelkuchen nachgebacken.
Gefunden habe ich das Rezept auf Feinschmeckerle.
Geht super schnell und ist super lecker :-)


Rezept:

Einen Mürbteig zubereiten:

  • 150 g Butter und

  • 1 Ei schaumig schlagen

  • 110 g Zucker und

  • 15 g Vanillezucker dazu geben

  • 280 g Mehl und

  • 1 TL Backpulver mischen

  • zusammen mit 30 g gemahlenen Mandeln nach und nach zugeben und unterkneten

  • eine Springform (oder Tarteform) fetten und mit 2/3 des Teigs auskleiden

  • Äpfel schälen, entkernen, schnippeln und auf den Teig setzen

  • Je nach Geschmack Zimt und Vanillezucker auf die Äpfel geben

  • den restlichen Teig als Streusel über den Äpfeln verteilen
  • bei 170° ca 35-40 Minuten backen


xoxo

Donnerstag, 22. September 2011

Babies


Am kommenden Sonntag geben wir eine Überraschungs-Babyparty für eine sehr gute Freundin, die im Dezember ihr erstes Kind bekommt. Es wird ein kleiner Junge :-)
Sie ahnt NICHTS, ist aber ein wenig enttäuscht, dass sie keine Party bekommt, obwohl ich eine hatte ;-) haha, sie wird solche Augen machen.

Nun planen wir allerdings noch nicht lange und es musste alles sehr zügig gehen.
Wir werden bei einer Freundin zuhause feiern und zusammen mit Chloé planen wir also zu dritt!
Chloé und ich haben uns als Geschenk eine Windeltorte vorgenommen! Nun ist es allerdings nicht dabei geblieben und wir haben immer mehr eingekauft xD

Zu essen und trinken wird es natürlich auch geben, jeder bringt etwas mit.
Ich habe mir schwangerentaugliches Tiramisu (ohne Eier und Amaretto), Cake pops, Mini-Donuts und Cocos-Hünchen vorgenommen.

Die Cake pops bereite ich gerade vor, d.h. ich backe 2 Rührkuchen, einen Hellen, einen Dunklen.
Und während ich also warte, dass der Kuchen fertig ist, habe ich spontan beschlossen Knoblauchecken selber zu machen.

Der Teig für Apfel-Zimt-Schnecken geht gerade noch. Die werden nämlich auch noch gebacken, weil wir morgen Besuch von 2 Freunden meines Liebsten bekommen.

Rezepte folgen wenn ich ein Urteil abgeben kann ;-)

Nun lasst die folgenden Babyparty-Inspirationen auf euch wirken, natürlich ganz kitschig amerikanisch ;-)

Liebst, Niki